以外と知られていない？鉄分の多い5つの食品群

鉄分は非常に重要なミネラルであり、多くの食品からあなたが期待していなかった可能性を引き出してくれます。

オーストラリアでは、人口の5パーセントが鉄分不足もしくは貧血であると推定されてます。鉄分は、血液を介して酸素を輸送するために必要なミネラルであり、日常生活のためのエネルギーを提供するために不可欠です。鉄の最高の供給源は動物性食品ですが過剰摂取にならないように気をつけなくてはなりません。しかも私たちの体は植物性食品からの鉄分をより良好に吸収することができると言われています。 19 縲鰀50歳の女性では1日当たりの推奨鉄分摂取量は18ミリグラムのと言われています。
 

牡蠣（12個）鉄分７mg

お肉が苦手な人の場合シーフードを好まれる場合が多いでしょう。その中でも牡蠣は鉄分と亜鉛の塊と思ってください。しかも低カロリーです。

シルバービーツカップ１杯 、 鉄分2.53mg

濃い緑の野菜をもっと料理につかいましょう。そこには鉄分のみならずビタミンCの吸収も手伝います。レモン汁を足すと鉄分が吸収しやすくなります。

150グラムのステーキ、 鉄分5.55mg

ビーフステーキは鉄分の良い供給源ですが食べ過ぎに気をつけてください。150グラム、約手のひらサイズに留めておきましょう。

160グラムのラム肉のフィレ、鉄分5.55mg

牛肉と同様にリーンなラム肉は鉄の鉄分供給源です。摂取量にはくれぐれも気をつけて。ほんの少しずつを長い間食べるようにしましょう。

30グラムカシューナッツ、鉄分1.5mg

カシューナッツ中に鉄分はあまりないように見えるないかもしれませんが、足すと量になります。鉄の吸収を高めるために牛肉や葉物野菜一緒に炒めて最後にレモン汁をかけて食してください。