アメリカ人は彼らの食肉がどこから来ているかを知ることができなくなるでしょう。

人は食べ物を口にする時、その生産地についても楽しむ傾向が強くなってきました。世界中のどこで作られて、そして有機なのか無機なのかといった製造過程にも興味を持ち、それらがどのように運ばれてきたかについても関心があるのです。

その顧客嗜好に対してアメリカの連邦議会は今後アメリカにおいての牛肉、豚肉の生産地を発表する必要がないということを決定しました。昨年末の連邦政府支出法案で、議会は肉の特定の種類の原産国を記載する小売業者のラベリング法を廃止しました。この法律は2002年に発生した狂牛病への懸念から制定されていました。

 

今では廃止法律は輸入牛で狂牛病に対する懸念に対応して2002年に制定されました。しかし食肉業界の強い反発により2009年まではほとんどラベル記載はありませんでしたが、2009年以降はラベルに「生まれ、育ち、精肉過程の詳細が書かれていましたが、これが今回の議会の決定で廃止になったのです。もちろん遺伝子組み替えをしていない食品についてのみという条件はあります。今までカナダやメキシコの生産者はアメリカ国産牛肉のみに有利に働くこのラベル制度を好んではいませんでした。

消費者団体は明らかに喜んではいません。消費者は食品包装の詳細については情報が提供されていることを求めています。もちろん肉の生産者は、個人の選択権があり、ラベルを表示したい場合は表示することはできます。