より良い健康のためのナッツスナック！！

それは活性化されたナッツです。

活性化されたナッツとは塩水に一定期間つけることによって発芽や発芽プロセスを遮断し、低温で脱水させたもののことを言います。塩水につけることによって化合物を分解し、消化を促すとともに、ナッツの栄養価を高めます。

このような活性化されたナッツを必要とするのはなぜでしょう？
 

生のナッツは、タンパク質、健康的な脂肪、繊維、亜鉛、マグネシウム、カルシウムなどの重要なミネラルを搭載した最高に健康なスナックです。

しかし生のナッツは一方で自然科学物質が含まれており、これらの栄養素の吸収を妨げてしまいます。その正体は特定の栄養素を吸収する力を減らすことができるフィチン酸と酵素阻害剤です。つまり生のナッツを大量に食べることは、あなたの消化器系に余分な圧力をかけることになり、もたれ感、重苦しさや吐き気などの不快な消化器症状を引き起こす可能性があります。

なのでナッツを活性化する必要があるのです。

自宅でナッツを活性化させるのはとても簡単です。ボウルに好きなナッツをカップ２杯入れて、塩水で覆います。アーモンド、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、またはピーナッツを使用している場合は、ナッツがかぶるぐらいの水に塩小さじ２杯を入れてください。ぺカンとクルミの場合は塩は小さじ１杯で十分です。約7-12時間（アーモンドの場合は12縲鰀14時間）ナッツを水につけておきます。それからナッツをベイキングトレイに載せて低温オーブンに入れます。６５度以下を保ち、約１２時間から２４時間乾燥させます。オーブンから出すときにナッツが完全に乾燥していることを確認してください。乾燥したナッツは密閉容器で冷蔵庫に保管してください。