フライドポテトのほうがサラダよりもダイエットになる？？

ガチョウに良いものは雁にもいいという古い言い伝えをご存知ですか？今回の場合はあるものは雁の血糖値を上げしかもガチョウの場合は血糖値を下げると言えるのか、というお話です。

科学者はより個人特化された方法で食品を見ています。そしてその結果を見てみると場合によってはある固定された食事のみを摂取するダイエットよりも好きなものを食べる方が結果的に、糖尿病や肥満を回避できることがあるかもしれないと発表しました。

イスラエルのワイズマン研究所に所属するエラン・シーガル教授は「血糖値の上がり方について大勢の人を研究した結果「個人特化した形で食方法を見直した場合、血糖値の上がり方が人それぞれなので場合によって一般的にダイエットに適さないと言われている食材でも結果、ダイエットになれる場合があることを発見しました」と発表しました。

シーガル教授とワイツマン研究所のメンバーは、週に800人の被験者の食物摂取、血糖値、身体活動、睡眠習慣を確認しました。そして同じ食品を別の人が食べると結果が異なるというがわかりました。例えその食材が世界的にも「健康である」と言われているものさえ違いました。

例えばある研究対象者たちはバナナを食べてその後の血糖値を図り、そしてクッキーを食べた後の血糖値を計りましたが、結果はいっぺん通りではありませんでした。

あなたにどんなダイエットが適しているのかを見極めることが重要で、一般論に左右されてダイエットをしても実は成果が出ないこともあります。

ではどんなダイエットが一番良いのでしょうか？食に左右されない食べたいと思うものを少しだけ食べるのが健康への近道かもしれません、と教授は言います。